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Tutti i giorni

Nuvole

Cibi, storie, culture

La cucina del Castello

La cultura gastronomica del Salento incontra quella dei popoli che l’hanno attraversato per dare vita a sapori originali da degustare ‘tra le Nuvole’.

La nostra cucina nasce da ingredienti speciali: racconti, viaggi, invasioni, contaminazioni, matrimoni e separazioni. Il castello, nato come fortezza ha da sempre accolto la diversità; tra queste mura si sono incontrati popoli lontani, ricongiunte nobili famiglie e generazioni di salentini hanno condiviso la quotidianità come in un grande, prezioso condominio. Oggi il castello è il Castello Volante; spazio espositivo, luogo per eventi, bar e ristorante. Un laboratorio culturale fatto di storie che abbiamo deciso di raccontare anche attraverso la cucina; proponendovi ciceri e tria ricordiamo l’invasione turca, le nostre frise narrano le avventure di Enea, le orecchiette la dominazione normanno-sveva e il polpo la storia dei Messapi. Abbiamo deciso di dedicare particolare attenzione alla selezione dei vini, anche loro rispettabili cantastorie, che saremo felici di consigliarvi. La cultura gastronomica del Salento incontra quella dei popoli che l’hanno attraversato per dare vita a sapori originali da degustare ‘tra le Nuvole’.

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+39 334 342 9268

Qualche consiglio per rendere sostenibili l’arrivo e la permanenza alla festa.

Car sharing

Utilizza il canale Telegram Car Sharing // Luci nel bosco per usufruire di un passaggio di andata e ritorno per Tiggiano

Raccolta differenziata

Utilizza gli appostiti cestini differenziati presenti all’interno del bosco-giardino

Cibi e spiriti

a cura di FOODEST e De Francesco Beverage

Le botteghe

con Officine Amaro • Maru Zen/zero • Fatte in casa • Manu Manu Riforesta • Viviana Casaluci • Cirasa • Benedetta Longo

3–5 agosto 2023

LUCI NEL BOSCO
Cinema, arti, natura

Tiggiano
Bosco-giardino di Palazzo Baronale Serafini-Sauli

Luci nel bosco è realizzato in collaborazione e con il sostegno del Comune di Tiggiano, Area Interna Sud Salento – Unione dei Comuni Terra di Leuca, con il supporto di DFV, progetto SAI Tiggiano – Rete di Economia civile Sale della Terra, Caroli Hotels, Ipad Mediterranean Cooperativa Sociale, Belle Case di Puglia, Tessitura Calabrese, Parisi Luminarie, Manu Manu riforesta, Lanime, ErrataCorrige, Palazzo Pati, Discanto mediano cinema, Home Movies, Sky

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